Propiedades de textura de masa y pan dulce tipo “concha” fortificados con proteínas de suero de leche

TITULO: Propiedades de textura de masa y pan dulce tipo “concha” fortificados con proteínas de suero de leche

TIPO DE FUENTE: Artículo científico

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ALUMNO QUE BRINDA LA INFORMACIÒN: Sandra María Baeza Cejudo