Determinación de los cambios organolépticos y la disminución de aditivos empleando masa madre en la formulación de pan artesanal campestre

TITULO: Determinación de los cambios organolépticos y la disminución de aditivos empleando masa madre en la formulación de pan artesanal campestre

TIPO DE FUENTE: Tesis

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ALUMNO QUE BRINDA LA INFORMACIÒN: Daniela Escamilla Rodríguez