Biblioteca Digital | CBT Justo Sierra, San Mateo Atenco

El pan y su proceso de fermentación Alumna que proporciona la información: Michelle Guadalupe García Tehuintle Enlace de la publicación: Aquí   

 La fermentación en el pan ¿Qué es? Alumna que proporciona la información: Michelle Guadalupe García Tehuintle Enlace de la publicación: Aquí  

 Proceso de fermentación del pan Alumna que proporciona la información: Margarita García Cortes Video

 Proceso de fermentación del pan Alumna que proporciona la información: Margarita García Cortes Enlace de la publicación: Aquí

 Elaboración de yogurt a partir de cepas microbianas liofilizadas  Alumna que brinda información: Magaly Lara Trejo Enlace de la publicación

 Plan de negocios (yogurt) Alumna que brinda la información: Magaly Lara Trejo Enlace de publicación: Aquí  

 Tecnología de fermentaciones alimentarias Manual de prácticas de laboratorio Alumna que aporta información: Karla Natali Cruz Torres Enlace de la publicación: Aquí  

 Levadura Saccharomyces cerevisiae y la producción de alcohol Alumna que aporta la información: Karla Natali Cruz Torres Enlace de la publicación: aquí 

Material compartido por la alumna Naydelin Mendoza Vanegas Cerveza artesanal Libro aqui El proceso de fabricación de cerveza. Blog. aqui

Material compartido por la alumna Perez Valencia Alain Paola Manual de practicas aqui Papel de la fermentación en la fabricación del pan aqui